Lampung- Haikal Al Hakim salah seorang chef muda Kota Lhokseumawe, berhasil menduduki peringkat kedua pada Halal Chef Competition Fesyar Regional Sumatera 2025, yang berlangsung di Bandar Lampung, Sabtu (21/6/2025) lalu.
Untuk halal chef competition sendiri terdiri dari 3 kategori yakni Kategori Universitas/Politeknik/Sekolah Vokasi, Kategori Pesantren dan Kategori Profesional. Dimana pada setiap kategori diikuti oleh 13 Peserta dari 13 KPwBI (Kantor Perwakilan Bank Indonesia) di daerah masing-masing.
Untuk Haikal Al Hakim, terpilih menjadi chef pada peringkat kedua dengan katogeri Universitas/Politeknik/Sekolah Vokasi. Untuk menunya, Haikal khusus membawa cita rasa masakan khas aceh yang di olah dan ditampikan secara modern.
Adapun nama menunya antara lain, Manok Bak Kala, Bu Minyeuk, Acar Bawang Sayur, dan Emping Melinjo.
Sebutnya, masakan yang dihadirkan oleh Haikal menuai banyak komentar positif dari para juri. Seperti Chef Nana Supriatna selaku salah satu Chef Juri senior indonesia mengatan bahwa hidangan yang Haikal bawakan terlihat menarik dari segi penampilan, rasa dan kreativitas.
“apa yang kira kira membuat hidangan kamu bisa dijual dengan harga segitu? Jika kita beli ayam dan sayur di pasar 100rb mungkin sudah dapat beberapa kilo, sedangkan ini hanya satu hidangan,” lanjut Chef Yons dengan nada menguji.
“Menurut saya tentunya beda ayam yang dijual mentah di pasar atau ayam yang dijual di pinggir jalan dengan hidangan ayam yang memang sudah di pikirkan konsepnya matang-matang, kemudian diolah sedemikian rupa untuk menghasilkan sebuah hidangan yang tidak hanya mengenyangkan perut namun juga mengenyangkan mata karena tampilannya yang menarik. Selain itu, texture dan tingkat kematangan ayam yang sempurna membuatnya lebih istimewa. tentunya jika kita meng- elevate sebuah masakan, harga jualnya juga pasti ikut elevated,” terang Haikal.
“saya mau beli walaupun 100rb, karena saya makan untuk menikmati bukan hanya untuk kenyang saja”, tanggap Chef Nana Supriatna.
Kegiatan lomba halal chef ini sendiri meruapakan salah satu dari serangkaian perlombaan dan kegiatan yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia dalam rangka Festival Ekonomi Syariah Regional Sumatera 2025 yang digelar di Bandar Lampung.
